しっとり、ふんわりの簡単おやつです
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投稿日:|レシピID:8248 |
食材名 | 分量 | グループ |
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薄力粉(小麦粉) | 100g | |
ベーキングパウダー | 8g | |
牛乳 | 80g | |
ラカントS顆粒 | 50g | |
ラカントファイバージャム (ブルーベリー) |
30g | |
レモン果汁 | 20g |
ファイバージャム・ラカントSを使い低カロリーにしました。
1
小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、ふるいにかける。
2
牛乳とラカントSを混ぜ合わせる。
3
(1)に(2)を加え、さっくりと混ぜる。
4
ファイバージャムにレモン汁を加えよく混ぜる。
5
(3)の生地に(4)のジャムを加え型に流し、蒸し器で10分ほど蒸す。
6
ブルーベリージャムにはpH調整剤が使われておりません。その為、ベーキングパウダーによってpHが上がることにより、
7
ブルーベリーの色素が変色してしまうことがあります。
8
ベーキングパウダーを一緒に使用するときはあらかじめレモン汁などを混ぜておいてください。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。