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フルーツヨーグルトシュー

フルーツをたくさん使ったシュークリームはいかがですか?皮はサクサク、中はヨーグルトを使ってさっぱりヘルシーに仕上げました

フルーツヨーグルトシュー
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100gあたり:189kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:8125
材料 
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202kcal(1人分)
食材名分量グループ
牛乳100g
バター(無塩)40g
少々
薄力粉(小麦粉)50g
たまご
(溶いたもの)
65g
生クリーム
(ヨーグルトクリーム)
100g
ヨーグルト
(プレーン ヨーグルトクリーム)
50g
ラカントS顆粒
(ピュアテイスト ヨーグルトク)
30g
メロン
(6切れ フルーツ)
0.12個
パパイヤ
(6切れ フルーツ)
0.12個
ぶどう
(フルーツ)
3粒
粉糖少量
合計
1212kcal
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調理のポイント

1

鍋に牛乳とバター、塩を入れ弱火にかける。バターが溶けたら強火にして一度沸騰させる。

2

火を止め、薄力粉をふるいながらいれすばやくかき混ぜる。

3

再び火にかけころころころがしながら、余分な水分を飛ばし、丸くまとまってきたら火をとめ、ボウルに移す。

4

(3)に溶いておいた卵を少しずつ加えながらハンドミキサーで混ぜる。

5

卵の量は生地がミキサーを持ち上げて逆三角になるくらいでとめる。

6

(5)を絞り袋に入れ、クッキングパーパーを敷いた天板の上に、6等分になるように搾り出す。

7

上から霧吹きで水をふきかけ、200℃に余熱したオウブンで約18分焼き、焼きあがったオーブンの扉を開けずに、

8

170℃で約10分間焼く。焼き上がり約10分はふたを開けずに冷ましておく。

9

生クリームはラカントSピュアテイストを入れてしっかりとあわ立てる。

10

ヨーグルトの水を切り、(9)の生クリームと混ぜ合わせる。

11

フルーツは適当な大きさに切る。

12

生地は上1/3をカットし、下の部分は空洞になるように生地があれば省いておく。

13

(12)にクリームを入れフルーツをのせる。

14

粉糖を上からふるう。

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