ふんわり生地にチーズクリームといちごが入ってとってもゴージャス!
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
薄力粉(小麦粉) | 60g | |
ベーキングパウダー | 小さじ1 | |
たまご | 3個 | |
サラダ油 | 10g | |
ラカントS顆粒 (ピュアテイスト) |
30g | |
砂糖 | 30g | |
いちご (中) |
7個 | |
クリームチーズ (クリーム) |
50g | |
生クリーム (クリーム) |
125g | |
ラカントS顆粒 (ピュアテイスト) |
20g | |
粉糖 (お好みで) |
少々 |
出来上がりを食べてもよし、1日冷蔵庫で寝かしてもおいしいですよ♪
1
<生地を焼く>卵は卵白と卵黄に分け、卵白は砂糖を入れてしっかりと角が立つぐらいまであわ立てる。
2
卵黄はサラダ油とラカントSピュアテイストを入れてクリーム状になるまで泡立てる。
3
卵白と卵黄を混ぜ合わせ、小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら混ぜ合わせる。
4
天板にオーブンシートをひいて(3)を流し入れ、空気を抜くために2~3回天板を落とす。
5
200度のオーブンに入れ10分~15分焼く。
6
焼きあがったら濡れ布巾をのせて冷ましておく。
7
生クリームにラカントSピュアテイストを混ぜ、泡立てる。
8
クリームチーズは電子レンジに入れ少し柔らかくしておき、生クリームと混ぜる。
9
生地は焼き面を上にして、巻く方向と平行に1cm幅に軽く切り込みを入れる。巻き終わりになる辺を斜めに切り落とす。
10
上からクリームを塗り、いちごをのせ巻く。
11
ラップでくるんで1時間程度冷蔵庫で休ませる。
12
休ませたロールケーキをだし、上にいちごを飾り、お好みで粉糖をかければ出来上がり。
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