チュイールは瓦という意味で、形を丸くするのが特徴です。生地は薄く延ばすのがポイントです。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
たまご(白身) | 1個 | |
砂糖 | 30g | |
ラカントS顆粒 (ピュアテイスト) |
20g | |
薄力粉(小麦粉) | 18g | |
ココア(パウダー) | 2g | |
アーモンド(乾) (スライス) |
40g | |
バター | 30g |
1
卵白に砂糖とラカントSピュアテイストを入れて混ぜ合わせる。
2
薄力粉とココアをふるいながら入れ混ぜ合わせる。
3
スライスアーモンドを加え混ぜ合わせる。
4
溶かしバターを入れて混ぜ合わせる。
5
天板にクッキングシートをしき、大さじ1程度ずつ均等に並べ、薄く広げる。
6
この時、焼いている間にくっつかないように、ある程度余裕をもたせておく。
7
180℃のオーブンで10分くらい焼く。
8
生地が熱いうちに、丸いリング型などに入れるか、オーブンシートで挟んで麺棒に巻いたりして型をつける。
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