甘酸っぱい苺と、とろ?りファイバーあずきが相性バツグン!難しそうな和菓子も、カンタンにできます。10個
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投稿日:|レシピID:8091 |
食材名 | 分量 | グループ |
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ラカントファイバーあずき | 200g | |
いちご | 10個 | |
白玉粉 | 150g | |
ラカントS顆粒 | 70g | |
水 | 200g | |
食紅 (少々) |
0.5g | |
片栗粉 | 少々 | |
水 (溶き水) |
少々 |
1
耐熱容器に白玉粉、ラカントSを入れて、水を少しずつ加え、ヘラでよく混ぜる。
2
混ぜたものを2等分し、片方に、ごく少量の溶き水で溶かした食紅を混ぜる。
3
ふたをして、電子レンジで2分かけたら、ヘラでよく混ぜ、もう一度電子レンジで1分かけ、またよくこね、練り混ぜる。
4
生地を片栗粉の上に取り出し、手に片栗粉をつけて、2つの生地を5等分ずつに分ける。
5
生地が温かいうちに丸く薄く伸ばしてラカントファイバーあずきを包み込み、皮の端を少しずつ口を閉じて掌で転がして丸める。
6
団子のはじに切れ目を入れ、イチゴを飾ったら出来上がり。
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