しっとりとしたかぼちゃ本来の味を楽しめるケーキです。ボリュームがあるのに、低カロリーなのもうれしいですね。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
かぼちゃ (ゆで) |
300g | |
牛乳 | 120cc | |
バター | 50g | |
ラカントS顆粒 (ピュアテイスト) |
50g | |
たまご | 3個 | |
薄力粉(小麦粉) | 30g | |
ベーキングパウダー | 6g | |
粉糖 | 少々 |
18cm型1台分
1
かぼちゃは適当な大きさに切り耐熱容器に入れて、レンジで加熱する。
2
スプーンで実の部分(300g)をとり、牛乳と一緒にフードプロセッサーにかける。
3
(2)にバター、ラカントSピュアテイスト、卵を加えクリーム状にする。
4
(3)をボウルに移し、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、さっくり混ぜ合わせる。
5
型にクッキングシートをしき生地を入れ、180度に予熱したオーブンで50分焼く。
6
ケーキが冷めたら、上から粉糖をふりかける。