旬の野菜を美味しく食べて、元気に暑い夏を乗り切りましょう☆
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
たまねぎ | 1個 | |
にんにく (あれば A) |
1.5片 | |
かぼちゃ (A) |
200g | |
なす (A) |
1本 | |
じゃがいも (A) |
1個 | |
ローリエ | 2枚 | |
ワイン(白) | 100cc | |
トマト (大) |
1個 | |
水 (B) |
300cc | |
オイスターソース (B) |
小さじ1 | |
しょうが(おろし) (B) |
小さじ1 | |
カレールウ (人数分) |
4片 | |
ガラムマサラ | 少々 | |
バター | 小さじ1 | |
ごはん | 3杯 |
※トマトの量を増やすと、酸味と甘みが増して爽やかなカレーに仕上がります。※ボリュームを出したい方は、お肉を加えて作ってください。
1
鍋にオリーブ油(分量外:大さじ1程度)をしき、ザックリカットした玉ねぎを弱火でじっくり炒めます。
2
食べやすいサイズにカットした材料-Aと、ベイリーフを加えて炒め、塩・胡椒で味を調えます。
3
白ワインを加えて煮ます。
4
煮汁が無くなってきたら、皮をむいてザックリカットしたトマトを加えてひと混ぜし、材料-Bを加えて煮ます。
5
具材が煮えたら、カレールウを加えて煮溶かし、仕上げにガラムマサラとバターで味を調えれば完成です。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
最近熱いですから食欲がなかったので・・・ちょっと再現させてもらいます。