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スズキの煮付け

今回は和風の煮付けにしていただきました。ふっくらとした身に甘辛い煮汁がよく染みて、白いご飯が進む一品です。

スズキの煮付け
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投稿者:
100gあたり:100kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:7928
材料 
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215kcal(1人分)
食材名分量グループ
すずき2切れ
日本酒
(水と同量(魚が隠れるくらい)
少量

(酒と同量(魚が隠れるくらい)
少量
しょうが(おろし)
(千切りでも A)
小さじ0.75
長ねぎ
(青い部分のみ A)
1本
砂糖
(A)
大さじ2
しょうゆ
(B)
大さじ2
みりん(本みりん)
(B)
大さじ1
合計
430kcal
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調理のポイント

1

鍋にスズキを並べ、酒と水(各同量くらい)を魚が隠れるくらいまで加えて火にかけ、沸騰したら丁寧にアクを取り除きます。

2

材料-Aを加えて弱火で5~10分ほど煮たら、材料-Bを加えて落とし蓋をして煮ます。

3

煮汁が減り、魚に味が染み込めば完成です。

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