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茄子ときのこの簡単マリネ

即席で茄子ときのこのマリネを作りました。ワインの友にオススメの一品です。

茄子ときのこの簡単マリネ
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投稿者:
100gあたり:82kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:7887
材料 
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52kcal(1人分)
食材名分量グループ
なす
(A)
1本
えのきたけ
(A)
1袋
ぶなしめじ
(A)
1パック
米酢
(B)
50cc
オリーブ油
(B)
25cc
砂糖
(B)
小さじ1

(B)
少々
こしょう
(粗挽き B)
少々
しょうゆ
(B)
小さじ1
バルサミコ酢
(なしでもOK B)
大さじ0.5
合計
312kcal
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調理のポイント

※時間がある時は、冷蔵庫で冷やしてください。一層美味しくいただけます。※レタスやトマトなどを加えてサラダ仕立てにする時は、ボウルに野菜とマリネの具を入れて全体によく和えるだけでOK。美味しいサラダの完成です。

1

材料-Aは食べやすいサイズにカットして茹でます。

2

冷水に取り軽く絞ってから、材料-Bを合わせた液に漬け込めば完成です。

3

※液を全体によく絡めて5~10分ほど置けば、すぐにいただけます。

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