甘いさつま芋を、コチジャンとお酢でサッパリとした味付けで煮てみました。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
さつまいも | 1本 | |
砂糖 | 大さじ1.5 | |
しょうゆ | 大さじ1 | |
コチュジャン | 小さじ1 | |
米酢 | 大さじ1 |
1
さつま芋はよく洗って皮付きのまま1~2センチ幅の輪切りにカットします。
2
鍋に1を入れ、お芋がかくれるくらいの水と、砂糖を加えたら中~弱火で煮ます。
3
グラグラ煮えてきたら、醤油を加えて煮ます。
4
お芋に火が通ってきたら、コチジャンを加えて煮ます。
5
米酢を加えてひと煮立ちすれば完成です。
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