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タコの唐揚げ

”タコカラ”は、お酒のおつまみには欠かせない一品。ニンニクと生姜の風味を効かせた甘辛な味付けに、食もお酒も進みます。

タコの唐揚げ
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投稿者:
100gあたり:240kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(7)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:7831
材料 
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143kcal(1人分)
食材名分量グループ
たこ(ゆで)
(下足2本)
0.2匹
料理酒
(A)
大さじ1
しょうゆ
(A)
大さじ1
にんにく
(すりおろし A)
1片
しょうが(おろし)
(A)
小さじ0.75
片栗粉大さじ3.5
サラダ油
(揚げ油)
少々
合計
286kcal
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調理のポイント

※タコにつきすぎた粉は、適度に落としてから揚げるときれいに仕上がります。※手順2で、そのまま放置せずに時々ひっくり返したり手で揉んだりすると、味が馴染みやすいです。※ニンニクのにおいが気になる方は、ガーリックパウダーで代用ください。

1

タコはひと口サイズにカットします。

2

材料-Aを密閉袋に入れ、1を加えて空気を抜いて口を閉じ、10~20分置きます。

3

2のタコに醤油の色が付いて味が馴染んだら、漬け汁だけを捨てます。

4

3に片栗粉を加えて密封し、よく振ってタコに粉をしっかりまぶします。

5

4を油でこんがり揚げれば完成です。

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