ほうれん草は下茹でしたものを冷凍しておくと、すぐに使えるので便利です。あと一品欲しい時やお弁当のおかずに是非どうぞ。
食材名 | 分量 | グループ |
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ほうれんそう | 0.33束 | |
えのきたけ | 0.33袋 | |
塩 | 少々 | |
こしょう | 少々 | |
しょうゆ | 小さじ1 | |
バター | 小さじ2 |
※バターは火を止めてから加えるのがポイントです。風味が増して美味しくなります。
1
ほうれん草は下茹でして食べやすいサイズに切り揃えておきます。
2
えのきはほうれん草と同じ長さに切り揃えます。
3
熱したフライパンにサラダ油又はオリーブ油(分量外:小さじ1~2)をしき、えのきを手早く炒めます。
4
ほうれん草を加えて炒め、塩・胡椒で味を調えます。
5
醤油をまわし入れたら火を止めて全体によく絡めます。
6
バターを半量だけ加え、予熱で全体に絡めます。
7
器に盛ってから、残りのバターをのせれば完成です。
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