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イワシの明太子ロールフライ
葉があれば、一緒に巻いて揚げると風味が良く一層美味しくいただけると思います。今日の晩ご飯メニューに是非どうぞ☆
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299kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| いわし（缶詰） | 4尾 | |
| 明太子 | 0.75はら | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| たまご (溶き卵) |
1個 | |
| パン粉（乾燥） | 少々 | |
| サラダ油 (揚げ油) |
少々 |
合計
598kcal
※明太子を沢山入れすぎると脇からはみ出てきますので気をつけてください。※ロール状にうまく巻けない時は、イワシのお腹を開かずにお腹に明太子を詰めてそのまま衣をつけて揚げてください。
1
イワシは頭と内臓を処理してお腹を開き、酒をふって5分ほど置きます。
2
水気をペーパーなどで拭き取ったら、お腹側だけに塩・胡椒・ガーリックパウダーをふり、
3
明太子をのせ、頭の側から尾に向けてクルクルと巻きます。
4
崩れないように爪楊枝を数本差して固定したら、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、油でこんがり揚げれば完成です。
5
※盛り付ける際には爪楊枝を全て取り外してください。
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