豚肉&もやし&味噌の組み合わせにハズレはありませんよねっ^^
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
豚肉 (薄切り) |
60g | |
たまねぎ | 0.5個 | |
ピーマン | 0.5個 | |
ピーマン (赤)パプリカでもOK) |
0.5個 | |
もやし | 0.5袋 | |
料理酒 | 大さじ1 | |
料理酒 (A) |
大さじ1 | |
しょうゆ (A) |
大さじ1 | |
砂糖 (A) |
大さじ1 | |
味噌(ペーストタイプ) (小さじ1 A) |
5g | |
コチュジャン (A) |
小さじ1 | |
ごま油 (A) |
小さじ1 | |
片栗粉 (A) |
小さじ1 |
1
豚肉は食べやすいサイズにカットしておきます。
2
もやし以外の野菜は、全て5ミリ幅くらいの細切りにしておきます。
3
熱した中華鍋(またはフライパン)にサラダ油(分量外:小さじ1~2)を加えて豚肉を炒めます。
4
豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加えてサッと炒め、
5
ピーマンも加えて炒めたら塩・胡椒で味を調えてから酒を加えて全体によく炒めます。
6
野菜に火が通ったら、もやしを加えてひと混ぜし、材料-Aを合わせてまわし入れ、全体によく絡めれば完成です。
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