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イカとキャベツのペペロンチーノ風パスタ

たっぷりのニンニクと鷹の爪でペペロンチーノ風に仕上げてみました。ちょっぴり和風テイストなパスタです。

イカとキャベツのペペロンチーノ風パスタ
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:7681
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
パスタ
(硬めに茹でる)
2人分
にんにく2片
鷹の爪1本
たまねぎ0.12個
いか0.75杯
キャベツ3枚
ぶなしめじ0.25パック
パスタの茹で汁大さじ3
オイスターソース小さじ1
ワイン(白)大さじ2
バター小さじ1
しょうゆ大さじ1
合計
- kcal
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調理のポイント

※イカの量はサイズによって適宜調整してください。イカ下足だけを使っても美味しいです。

1

フライパンにオリーブ油と潰した(または刻んだ)ニンニク、輪切りにした鷹の爪を加えて弱火にかけて香りを出します。

2

みじん切りにした玉ねぎと、食べやすいサイズにカットしたイカを加えて炒め、塩・胡椒で味を調えたら、

3

白ワイン・バター・醤油を加えて少し煮ます。

4

3センチ角くらいにカットしたキャベツを加え、炒め煮にします。

5

煮汁が少なくなってきたら、しめじ、パスタの茹で汁、硬めに茹でたパスタを加えてよく合わせ、

6

仕上げにオイスターソースを加えてよく絡めます。

7

器に盛ってから、オリーブ油(分量外:各小さじ1~2)をかければ完成です。

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