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鶏ささみのバターソテー

バターの風味をしっかり効かせると、グッと美味しくなります。お好みで粒マスタードをつけていただいても美味しいです。

鶏ささみのバターソテー
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投稿者:
100gあたり:123kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(6)
投稿日:|レシピID:7587
材料 
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146kcal(1人分)
食材名分量グループ
ささ身(鶏、生)
(筋を取り除く)
2本
バター小さじ1
ワイン(白)
(あれば)
大さじ1
合計
146kcal
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調理のポイント

※火を止めてからバターを加えると焦げつかず、バターの風味もしっかり楽しめます。

1

中火のフライパンにオリーブ油(小さじ1くらい)をしき、ささみを並べ、塩・粗挽き胡椒をふって焼きます。

2

片面がこんがり焼けたら裏返してフタをし、塩・胡椒をふった面を焼きます。

3

両面がこんがり焼けたらフタをとり、強火にして白ワインを加えて香り付けをします。

4

水気が無くなったら火を止めてバターを加え、ささみを2、3度裏返しながら、バターをよく絡めれば完成です。

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