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まぐろハンバーグ

マグロのたたきを使ったハンバーグです。パンにはさんでサンドイッチやハンバーガーにしていただいても美味しいです(小2個分)

まぐろハンバーグ
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投稿者:
100gあたり:97kcal

推薦
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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(6)|お気に入りフォルダ登録数(9)
投稿日:|レシピID:7558
材料 
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67kcal(1人分)
食材名分量グループ
まぐろ
(たたき)
80g
たまねぎ
(みじん切り)
0.12個
ぶなしめじ
(みじん切り)
20g
料理酒小さじ1
パン粉(乾燥)大さじ1
牛乳小さじ1
少々
こしょう少々
ガーリックパウダー少々
合計
134kcal
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調理のポイント

※お肉よりも火通りが早いので、焦がさないように気をつけてください。※柔らかく崩れやすい生地です。優しく丁寧に取り扱ってください。

1

まぐろたたきは、酒に5分以上漬けておきます。

2

1に玉ねぎとしめじを加えたらよく練り混ぜ、塩・胡椒・ガーリックパウダーをふって味を調えます。

3

パン粉(大さじ1)と牛乳(小さじ1)を加えて再びよく混ぜ合わせます。

4

ココで生地が緩い時にはパン粉を増やし、生地が硬い時は牛乳を増やして調整してください。

5

生地を2つにわけて、それぞれを楕円のハンバーグ型に成形したら、

6

サラダ油をしいたフライパンで中~弱火でフタをして両面をこんがり焼けば完成です。

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できレポ

2017/05/24 11:15 

ハンバーグにすると、子ども受けも良かったです。

カロレピ!管理栄養士

2013/05/14 08:59 

おいっしー!肉肉した感じです!

うなうな

ありがとうございます♪

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