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まぐろハンバーグ
マグロのたたきを使ったハンバーグです。パンにはさんでサンドイッチやハンバーガーにしていただいても美味しいです（小２個分）
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投稿者：kaju
100gあたり：97kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：7558 | ||||||||||||
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67kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| まぐろ (たたき) |
80g | |
| たまねぎ (みじん切り) |
0.12個 | |
| ぶなしめじ (みじん切り) |
20g | |
| 料理酒 | 小さじ1 | |
| パン粉（乾燥） | 大さじ1 | |
| 牛乳 | 小さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| ガーリックパウダー | 少々 |
合計
134kcal
※お肉よりも火通りが早いので、焦がさないように気をつけてください。※柔らかく崩れやすい生地です。優しく丁寧に取り扱ってください。
1
まぐろたたきは、酒に5分以上漬けておきます。
2
1に玉ねぎとしめじを加えたらよく練り混ぜ、塩・胡椒・ガーリックパウダーをふって味を調えます。
3
パン粉（大さじ１）と牛乳（小さじ１）を加えて再びよく混ぜ合わせます。
4
ココで生地が緩い時にはパン粉を増やし、生地が硬い時は牛乳を増やして調整してください。
5
生地を２つにわけて、それぞれを楕円のハンバーグ型に成形したら、
6
サラダ油をしいたフライパンで中～弱火でフタをして両面をこんがり焼けば完成です。
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。
このレシピのバランス
