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ゴーヤ煮

家で作ったゴーヤを煮てみました。 もちろん市販のゴーヤでOKです。

ゴーヤ煮
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投稿者:
100gあたり:41kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:7479
材料 
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106kcal(1人分)
食材名分量グループ
ゴーヤ
(ゴーヤ)
1本
しょうゆ(濃口)大さじ4
かつお節少々
ラカントS液状大さじ2
だし汁1カップ
みりん(本みりん)大さじ2
料理酒大さじ2
鷹の爪1本
合計
212kcal
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調理のポイント

苦みの少ないアバシゴーヤを使うと良い。 冷やしても美味しくいただけます。

1

わたと種を取ったゴーヤを縦半分に切り 5ミリくらいの厚さで切る

2

圧力鍋に切ったゴーヤと鷹の爪を入れ、そこにラカントS液状としょうゆ、みりん、だし汁、料理酒をいれ3分ほど強火で煮る

3

コマが勢いよく廻ったら火を止めて 10分ほど置いて圧を抜く

4

皿に盛り、鰹節をちらして出来あがり

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