味噌とマヨネーズの組み合わせは、コクがあってとても美味しいです。お酒のおつまみにも是非どうぞ。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
木綿豆腐 (焼き豆腐(種類は何でもOK) |
0.5丁 | |
しその葉 (お好みで) |
4枚 | |
長ねぎ (みじん切り) |
3cm | |
チーズ (お好みで(種類は何でもOK) |
1枚 | |
味噌(ペーストタイプ) (大さじ1) |
15g | |
マヨネーズ | 大さじ1 | |
牛乳 | 少々 |
※この味噌マヨソースを牡蠣のグラタンに使うと美味しいです。
1
豆腐は1センチくらいの幅にカットしたら、オーブン皿に豆腐・シソ・豆腐・シソ・・・と交互に並べ、刻んだ長ねぎを散らします。
2
味噌とマヨネーズをボウルに入れてよく練り混ぜたら、牛乳を加えて溶き混ぜます。
3
※写真は、牛乳を小さじ1/2~1くらい加えています。
4
1の豆腐に2のソースをかけたら、お好みのチーズをのせて、
5
200~250℃のオーブンでチーズがこんがりきつね色になるまで焼けば完成です。
6
※写真は、230℃で10分焼きました。(予熱は250℃)
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