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レンジで作る簡単ホワイトソース
レンジで簡単に作ってみました。フライパンで作る方法と比較すると、少し牛乳の味が強い感じがしますが、そのまま使っています。
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：7381 | ||||||||||||
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| 食材名 | 分量 | グループ |
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| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ2 | |
| 牛乳 | 大さじ1 | |
| 牛乳 | 200cc | |
| バター | 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ0.25 | |
| こしょう | 少々 |
※レンジの種類やワット数によって加熱時間が異なります。最初は、予定よりも短い加熱時間でお試しください。（ココでは600Wのレンジを使用）
1
小麦粉と牛乳（大さじ１）をボウルに入れて、ホイッパー（泡だて器）でしっかり練り混ぜます。
2
牛乳（200ｃｃ）を少量ずつ1に加え、ダマにならないようにホイッパーでよく溶き混ぜます。
3
バター、塩、胡椒を加えたら、ラップをしてレンジで1.5～2分加熱します。
4
ラップを一旦はずし、ボウルの底に固まりかけている小麦粉をホイッパーでよく溶き混ぜます。
5
ラップを半面だけかけて、再びレンジで30秒ほど加熱します。
6
ラップをはずし、ホイッパーでよく混ぜ合わせれば完成です。
7
※ひき肉入りマカロニグラタンの作り方 ひき肉をよく炒め、塩・胡椒をして白ワインで炒め煮にしておきます。
8
お好みの野菜をフライパンで炒めて塩・胡椒をし、白ワインを具が半分かくれる量加えて炒め煮にします。
9
煮汁が少なくなってきたら、茹でたマカロニを加えてひと混ぜし、オーブン皿に盛り、ひき肉を上からかけたら、
10
チーズをお好み量ちらしてホワイトソースをかけ、250℃のオーブンで8～10分表面がこんがり焼ければ完成です。
11
★ひき肉を炒める際、ケチャップやトマトソースを加えると、ミートソース風に仕上がります。
12
★ひき肉や野菜を炒めたりするのが面倒な場合には、市販のミートソースなどを使うと簡単です＾＾
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