夏野菜もりだくさん、ちょっぴりピリッとして暑い夏でも食べやすいです?
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
鶏肉 (1/2枚) |
100g | |
たまねぎ | 1個 | |
ゴーヤ | 1本 | |
トマト | 1個 | |
きゅうり | 1本 | |
しょうゆ | 大さじ2 | A |
トウバンジャン | 小さじ1 | A |
レモン果汁 | 大さじ2 | A |
砂糖 | 大さじ2 | A |
塩 | 少量 | |
ごま油 | 少々 | |
ごはん | 2杯 | |
にんにく | 1片 | |
たまご | 2個 |
1
玉ねぎ・ゴーヤ(軽く塩もみする)は粗みじん切り、トマト半分・ニンニクはみじん切りにする。 残りのトマトはくし切りにする
2
鍋にAを入れ、よく混ぜてから火をつける。
3
2の中にニンニク・玉ねぎ・ゴーヤ・トマトを入れ、塩コショウをし、一煮立ちさせる。
4
フライパンにごま油をしき、鶏肉→ごはんの順に炒め、3を加えてよく混ぜる。
5
目玉焼きを作る。
6
4を皿に盛り、上に目玉焼きをのせる。くし切りのトマトと乱切りのきゅうりを添えて出来上がり!
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。