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ソーセージと野菜の煮込み
ソーセージとキャベツなどの野菜を一緒に炒めて煮るだけなので、とても簡単に作れます。コンソメやスープの素などは使いません。
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投稿者：kaju
100gあたり： - kcal
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| 投稿日：｜レシピID：7261 | ||||||||||||
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- kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ソーセージ (種類は何でもOK) |
3本 | |
| キャベツ (お好みで（食べやすくカット) |
1枚 | |
| じゃがいも (お好みで（食べやすくカット) |
0.5個 | |
| にんじん (お好みで（食べやすくカット) |
0.12本 | |
| たまねぎ (お好みで（食べやすくカット) |
0.25個 | |
| にんにく (お好みで（食べやすくカット) |
0.5片 | |
| ベイリーフ (1枚) |
1個 | |
| セージ（粉） | 少々 | |
| タイム（粉） | 少々 | |
| ワイン（白） | 50cc | |
| 水 (適宜調整) |
100cc | |
| バルサミコ酢 (煮つめたものを使うのがオススメ) |
小さじ2 |
合計
- kcal
※基本的な手順は、カレーの作り方と同じです。※ピリッと辛いスープにしたい時は、鷹の爪を加えると美味しくなります。※ソーセージ以外にも、ベーコンや鶏肉などを使っても美味しく作れます。
1
鍋にオリーブ油をしき、潰したニンニクを入れて香りを出したら、
2
ソーセージと野菜を加えてザックリ火を通し、塩・胡椒をしておきます。
3
白ワインとバルサミコ酢を加えて少しだけ煮たら、水・ベイリーフ・ハーブを加えて蓋をし、弱火でコトコト煮ます。
4
※分量の水を加えても野菜が完全に隠れない場合には、水の量を増やしてください。
5
野菜に火が通れば完成です。
6
同じ味付けで、野菜だけを煮込んだもの。一皿で野菜をたっぷり美味しくいただけますし、
7
お腹も満足出来るので、ダイエット食にもオススメですね。お好みで、パスタなどを一緒に煮込んでも美味しいです。
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