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チキンの和風ステーキきのこソース

作り方は和風の照焼きです^^このタレにきのこを合わせると、立派なソースになって、見た目が豪華になりますよね。

チキンの和風ステーキきのこソース
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100gあたり:135kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:7252
材料 
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525kcal(1人分)
食材名分量グループ
むね肉(鶏)2枚
薄力粉(小麦粉)少々
片栗粉少々
ぶなしめじ1パック
えのきたけ0.5袋
長ねぎ0.5本
料理酒大さじ1.25
しょうゆ大さじ2
みりん(本みりん)大さじ2
合計
1050kcal
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調理のポイント

※お好みで、長ねぎのかわりに玉ねぎを使ったり、人参やピーマンなどの野菜を加えても美味しいです。※鶏肉の種類はお好みで変えてください。

1

鶏肉はフォークで数ヶ所刺して穴をあけたら、5分以上酒に漬けておきます。

2

水気を軽く拭き取ったら、塩・胡椒・ガーリックパウダー(無くてもOK)を薄くふってから

3

小麦粉と片栗粉(各同量くらい)を合わせた粉をまぶし、フライパンで皮目から両面をこんがり焼き、一度皿に取り出します。

4

鶏肉を焼いたフライパンで、きのこと長ねぎを炒めたら、酒・醤油・みりんを加えてよく絡めます。

5

鶏肉を3のフライパンに戻し、両面にしっかりタレを絡めたら、器に盛ります。

6

残ったタレを汁気が無くなる直前くらいまで煮て、鶏肉の上からかければ完成です。

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