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茄子のからし醤油和え

”カラシ”をたっぷり使うのですが、早めに作って冷蔵庫で冷やしておくと、辛すぎず、丁度良い刺激で美味しくいただけます。

茄子のからし醤油和え
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100gあたり:64kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:7231
材料 
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43kcal(1人分)
食材名分量グループ
なす
(食べやすく細くカット)
1本
しょうゆ
(調味料)
大さじ1
みりん(本みりん)
(調味料)
大さじ0.5

(調味料)
大さじ0.5
からし(練り)
(和からし 調味料)
大さじ0.5
合計
86kcal
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調理のポイント

※調味料をより簡単に作るなら、市販のだし醤油と和からしを合わせるだけでもOKです。

1

茄子を茹でたら(蒸し・レンジでもOK)、氷水に漬けて一気に冷やします。

2

よく冷えたら水気を軽く絞り、調味料を合わせた液に入れてよく和え、冷蔵庫で冷やせば完成です。

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