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宇治金時風こしあん入り抹茶ケーキ
抹茶とあんこの味を同時に楽しめる和風のケーキです。日本茶と一緒に是非どうぞ。（小パウンド型１台分）
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326kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 薄力粉(小麦粉) (A) |
160g | |
| ベーキングパウダー (A) |
小さじ1 | |
| 抹茶 (パウダー A) |
小さじ4 | |
| たまご (B) |
2個 | |
| きび糖 (普通の砂糖で代用OK B) |
40g | |
| はちみつ (砂糖で代用OK B) |
40g | |
| 塩 (１つまみ B) |
少々 | |
| バター (溶かしておく) |
100g | |
| こしあん | 80g |
合計
1956kcal
※粒あんや缶詰のゆで小豆を使う時は、小豆の粒を潰さないために、手順３．のところでホイッパーではなくゴムベラで混ぜ合わせてください。
1
材料-Aを全て合わせてザルなどでふるっておきます。（２～３回ふるいます）
2
材料-Bをボウルに入れて、ハンドミキサーでもったりするまでよく混ぜます。
3
２にこしあんを加えてホイッパーで混ぜ合わせます。
4
１のふるった粉を全て加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。（練ならいで）
5
溶かしバターを加え、ゴムベラですくいあげるようにしっかり混ぜ、ツヤが出てきたら生地の出来上がりです。
6
型に生地を流し込み、１６０～１７０℃のオーブンで４０分ほど焼けば完成です。
7
（竹串を刺してみて、串に生地がついてこなければ焼き上がりです）
8
※マフィン型などで焼く時は、焼き時間を調整してください。（１７０℃２０分くらいで様子を見てください）
9
※このレシピの半量で焼く時は、１７０℃２５分くらいで様子を見てください。
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このレシピのバランス
