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うなぎとピーマンの、さっぱり黒酢炒め
うなぎとピーマンの、さっぱり黒酢炒め
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153kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| うなぎ（かば焼） | 50g | |
| ピーマン | 4個 | |
| まいたけ | 1パック | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| 黒酢 (＊) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (＊) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (＊) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (＊) |
大さじ1 | |
| オイスターソース (＊) |
小さじ1 | |
| しょうが（おろし） (＊) |
小さじ1 | |
| ごま（白） (＊) |
大さじ1 |
合計
459kcal
1
ピーマンは細切りに、舞茸は手で適当にさいて、うなぎは食べやすくカット。
2
フライパンにごま油を熱し、ピーマン＋塩少々をふって炒める。
3
ピーマンをしっかり炒めたら、舞茸を加えて炒めうなぎを加え、＊の材料を混ぜ合わせたものも加えざっと和えるように炒めたら完成
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