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オリーブと豆腐のオイル漬けでピンチョス風

オリーブと豆腐のオイル漬けで、ピンチョス風

オリーブと豆腐のオイル漬けでピンチョス風
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100gあたり:274kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:7149
材料 
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476kcal(1人分)
食材名分量グループ
木綿豆腐1丁
ズッキーニ1本
小さじ1
オリーブ油
(☆)
1カップ

(☆)
小さじ1
ペッパー(黒)
(☆)
少々
ローリエ
(☆)
1枚
とうがらし
(☆)
1本
合計
1904kcal
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調理のポイント

1

お豆腐をしっかりと水切り。 (ペーパーで包んで重しをして、1~2時間くらい、放置。)

2

水気をふき取り、5mm幅くらいにスライスし、フライパンに並べて、油なしで、弱火で、じっくりと焼いていく。

3

途中、塩(小さじ1/4強の半分の量)をふり、焼き色がつかないようにさらに焼いていく。→冷ましておく。

4

半分の長さにカットしたズッキーニを、たてに5mm幅にカットし、豆腐と同様に、じっくりと焼く。→冷ます。

5

保存容器に、☆の塩小さじ1/2+オリーブオイル適量を入れてよく混ぜ、豆腐とズッキーニを入れ、☆の残りの材料を入れる。

6

材料が完全に浸るくらいまで、オリーブオイルを足す。→冷蔵庫で保存。1~3日後が、イチバンおいしいと思いま~す♪

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