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鶏胸肉と新たまねぎで、たたき風
表面、ちょっぴり香ばしく、中は、とってもしっとり～♪
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296kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| むね肉（鶏） | 1枚 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 料理酒 | 50cc | |
| たまねぎ | 1個 | |
| ブロッコリースプラウト | 1パック | |
| 万能ねぎ | 3本 | |
| 一味唐辛子 | 少々 | |
| ごま（白） | 少々 | |
| ごま（黒） | 少々 | |
| しょうゆ (☆) |
大さじ2 | |
| みりん（本みりん） (☆) |
大さじ1 | |
| ごま油 (☆) |
大さじ1 | |
| レモン果汁 (☆) |
小さじ1 | |
| にんにく（おろし） (☆) |
少々 | |
| しょうが（おろし） (☆) |
少々 | |
| はちみつ (☆) |
少々 |
合計
888kcal
1
フライパンに太白ごま油を熱し、鶏胸肉を強火でさっと焼いて両面に焼き色をつける。
2
火を弱め、酒を加え、アルミ箔で肉を覆い、さらにフタをして、中火で３分→肉をひっくり返してさらに３分、蒸し焼きにする。
3
火を止め、そのまま５～１０分蒸らす。
4
☆の材料を混ぜ合わせて、タレを作る。
5
器に、玉ねぎのスライスを敷き、スライスした③の蒸し鶏をのせ、ブロッコリーの芽＋ねぎをトッピングし、ごまをのせタレをかける
このレシピのバランス
新玉のおいしい季節ですね！おいしそう。
inaさん、コメントありがとうございます！
本当に、新玉、最高においしい季節ですね～^^
まだまだ、堪能したいです♪