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白味噌とくるみの、ミルクバタークッキー
白味噌とくるみの、ミルクバタークッキー
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333kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 全粒粉 (＊) |
60g | |
| 薄力粉(小麦粉) (＊) |
40g | |
| バター（無塩） | 40g | |
| 三温糖 | 30g | |
| 味噌（白） | 30g | |
| 牛乳 | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| たまご（黄身） | 1個 | |
| くるみ | 15g |
合計
999kcal
1
くるみは空炒りし、粗く刻む。白味噌を牛乳でときまぜる（＝●）。
2
ボールに、室温に戻したバターと三温糖をすりまぜ、●＋塩を加え、なめらかになるまで混ぜる。
3
②に、＊をふるい入れ、ヘラで混ぜ、くるみも加えて混ぜる。
4
しっかりまとまったら、四角の棒状にしてラップに包み、一時間以上冷蔵庫で寝かせる。
5
ラップを外して、お好みの厚さ（今回は、５ｍｍくらい）にカットし１７０度に余熱したオーブンで、２０～２５分ほど焼く。
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