主人の実家からびわがたくさん届き、傷む前にジャムにしました。
何度か取り出して混ぜ、煮詰めていきましょう。 仕上げのレモン果汁で風味よく、色艶よくなります。
1
びわはよく洗い、皮をむいて種を取り除きます。 1㎝角より小さいくらいに切ります。
2
耐熱皿にビワを入れ、レンジで7分加熱します。 ラカントS液状を加え、レンジで3分に詰めます。
3
全体を混ぜ、さらにレンジで3分加熱し、レモン果汁をかけて混ぜます。
4
粗熱が取れたら、保存瓶に入れ、冷蔵庫で保管します。
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