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蕪のソテー、和風ほたてタルタルソース
蕪のソテー、和風ほたてタルタルソース
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投稿者：deco
100gあたり：157kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：6867 | ||||||||||||
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89kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かぶ | 1株 | |
| 塩 | 少々 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| ワイン（白） | 大さじ1 | |
| ほたて (☆ホタテ缶 １缶) |
1個 | |
| マヨネーズ (☆) |
大さじ2 | |
| レモン果汁 (☆) |
小さじ1 | |
| 薄口しょうゆ (☆) |
小さじ1 | |
| ピンクペッパー (＊) |
少々 | |
| かぶの葉 (＊) |
1株 |
合計
356kcal
1
蕪は茎を３ｃｍくらい残して葉を切り取り、８等分にカット（小さいものは６等分くらい）。
2
蕪の葉（５ｃｍ分くらい）を刻み、塩もみ（分量外）してさっと水で洗い、水気を絞っておく。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、蕪を並べ、塩をふって中火で両面ソテーする。途中で白ワインをふり、さらにソテーする。
4
蕪をソテーしてる間に、タルタルを作る。ホタテ缶は汁気を軽く切り、☆のすべての材料を混ぜ合わせる。
5
蕪を皿に盛りつけ、ほたてタルタルをかける。お好みで、ピンクペッパーと蕪の葉を散らして、完成♪
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