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厚揚げと茄子のやさしい煮物

厚揚げと茄子のやさしい煮物

厚揚げと茄子のやさしい煮物
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100gあたり:139kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(11)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:6861
材料 
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320kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ばら肉100g
厚揚げ1枚
なす1本
サラダ油大さじ1
だし汁300cc
砂糖小さじ2
料理酒大さじ1
薄口しょうゆ大さじ1
みりん(本みりん)大さじ1
合計
960kcal
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調理のポイント

1

茄子は食べやすい大きさに乱切りにし、水にさらし、水気をきっておく。厚揚げは一口大に切っておく。

2

鍋に油を熱し、豚肉を炒め、お肉の色が変わったら、茄子を加え炒める。続いて厚揚げも加えてさっと炒め、出汁を加える。

3

煮立ったら、(アクがあれば取り除き)*の調味料を加え、再度煮立ったら弱火にしてフタをし、5~10分ほど煮る。完成♪

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/07/06 12:15

厚揚げって薄味でも味がしみるし、どんどん好きになってきました(笑)

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