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クランベリーとくるみの全粒粉パン。

ルクエで♪じっくりだけど簡単な、クランベリーとくるみの全粒粉パン。

クランベリーとくるみの全粒粉パン。
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100gあたり:213kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:6792
材料 
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153kcal(1人分)
食材名分量グループ
120g
パン酵母小さじ1
きび小さじ1
小さじ1
全粒粉80g
強力粉30g
くるみ30g
クランベリー15g
オリーブ油少々
合計
612kcal
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調理のポイント

1

スチームケース(レギュラーサイズ)に、水を入れ、電子レンジ(500W)で30秒ほど加熱。

2

人肌くらいの温度(37度前後)になってるかどうか確かめ、ちょうどいいなって思ったら、イーストを加えてよく混ぜる。

3

さらにきび砂糖を加えて混ぜる。→さらに塩を加えて混ぜる。(必ず、砂糖のあとに!)

4

強力粉+全粒粉を入れて、箸で、軽くまぜる。粉と水が馴染んだところで、くるみとクランベリーも加えてゴムベラで、混ぜ混ぜ。

5

粉っぽさがだいたいなくなったところで、フタをして、レンジ弱で1分加熱。

6

レンジから取り出し、フタの上にぬれ布巾をかぶせ15分おく。さらにレンジ弱で1分加熱しフタの上にぬれ布巾をかぶせ15分おく

7

ゴムベラで、生地を半分に折りたたんでからひっくり返し、フタをして、レンジ弱で1分加熱。また⑥を繰り返す。

8

打ち粉を多めにふり(かなりべたつきます)手粉もつけて、生地を丸くまとめ、フタをしてレンジ弱で1分加熱。また⑥を繰り返す。

9

再度打ち粉と手粉をつけて、生地を軽く丸めなおし、フタをして、レンジ弱で1分加熱。

10

レンジからケースを取り出し、フタの上にぬれ布巾をかぶせ、15分おく。

11

オーブンを160度に余熱開始し、強力粉をふり、クープを入れ、クープの部分にオリーブオイルを少量たらす。

12

ルクエのフタをあけたまま、160度に余熱したオーブンで、7~8分焼き、220度に温度を上げて、さらに15~20分ほど焼い

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