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しっとり~♪パウンドケーキのレシピ。

簡単です^^。冷凍している栗の甘露煮の半分を使って、パウンドケーキを焼きました。材料(12cm×21cm高さ7cmの型)

しっとり~♪パウンドケーキのレシピ。
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投稿者:
100gあたり:346kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:6625
材料 
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392kcal(1人分)
食材名分量グループ
たまご3個
グラニュー糖110g
中力粉110g
バター45g
サラダ油大さじ3
ブランデー
(カルバドス又は製菓用)
大さじ5
合計
1960kcal
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調理のポイント

今回は、栗の甘露煮とラムレーズンを工程5の途中で加えています。全体に行き渡る程度、混ぜました。※中力粉を使っていますが、ない時は薄力粉と強力粉を半分ずつ使って下さい。また、薄力粉だけだと少し軽めの生地になると思います。

1

卵白をハンドミキサーで泡立てて、メレンゲを作る。卵白がほぐれたら、グラニュー糖の1/3程度加え、

2

残りのグラニュー糖も1/3程度づつ加えながら、しっかりとしたメレンゲを作る。

3

1にさっと溶いた卵黄を加えて数秒ハンドミキサーで混ぜる。

4

ふるった中力粉を一度に加え、粉気がなくなるまでゴムベラで全体を大きく混ぜる。

5

溶かしバター、サラダオイルを加えて、さっと混ぜ、

6

ブランデーの分量のうち大さじ2を加えてから、更に80回程度ゴムベラで混ぜる。

7

170℃のオーブン約50分焼き、竹ぐしを刺して、何もついてこなければ焼き上がり。

8

型から出して、はけで残りの大さじ3のブランデーを全体に塗り、ラップで包んで、数時間なじませればできあがり。

9

※型はスリムな型で作ったり、小さめのものでプレゼントなどにもいい思います。

10

その場合は、分量を同じ比率で減らして、焼き時間も、20~30分程度で大丈夫かと思います。

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できレポ

2013/05/09 18:21 

ラムレーズンをたっぷり入れたら大人の味でとても美味しかったです

うなうな

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