プッチーニだから・・綺麗な色でおもてなしにも良さそうです。今日のグラタン「マダムバタフライ」とでも名付けましょうか^m^
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ロースハム (サイコロ状に切る) |
3枚 | |
えび (殻を剥いて種とわたを取る) |
2.5尾 | |
薄力粉(小麦粉) (ホワイトソース) |
大さじ1.5 | |
バター (ホワイトソース) |
大さじ1.5 | |
牛乳 (ホワイトソース) |
200cc | |
コンソメ(固形) (ホワイトソース) |
0.5個 | |
塩 (ホワイトソース) |
少々 | |
こしょう (ホワイトソース) |
少々 | |
チーズ | 1枚 |
1
ホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えて弱火で練る。
2
薄力粉とバターがなじんだら、粉くささがなくなるまで炒め、牛乳を少量ずつ加え、最後にキューブコンソメと塩・コショウで味を整
3
カボチャを上、数センチ残して上下に切り分け中の種などをくりぬく。フライパンで海老とハムを炒め、カボチャに詰める。
4
3のカボチャにホワイトソースを加え、250℃に余熱したオーブンで5分焼く。
5
その後、とろけるチーズを乗せ180℃に落としたオーブンで15分程度、かぼちゃに串がすっと通るまで焼く。
6
名前はプッチーニ南瓜と言います。どこかおちゃめですね。
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