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片手でつまめる、ぷちカレーパン2種。

ワインを楽しむシーンにピッタリにと、ぷちパンサイズにしました。材料(15個分)

片手でつまめる、ぷちカレーパン2種。
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投稿者:
100gあたり:204kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:6445
材料 
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435kcal(1人分)
食材名分量グループ
強力粉
(パン生地)
250g
グラニュー糖
(パン生地)
25g
スキムミルク
(パン生地)
5g

(パン生地)
4g
バター
(パン生地)
30g
牛乳
(パン生地)
150g
パン酵母
(サフ使用)
4g
サラダ油
(フィリング(カレー))
少々
ガーリックパウダー
(フィリング(カレー))
少々
たまねぎ
(みじん切り フィリング(カレー)
1個
ひき肉(合びき)
(フィリング(カレー))
180g
カレールウ
(フィリング(カレー))
1.5片

(フィリング(カレー))
100cc
カレー粉
(スパイス)
少々
カルダモン
(スパイス)
少々
クミン
(スパイス)
少々
ターメリック
(スパイス)
少々
チーズ
(焼きカレー用)
20g
パセリ(乾)
(焼きカレー用)
小さじ1
たまご
(揚げカレー用)
1個
パン粉(乾燥)
(揚げカレー用)
少々
合計
2175kcal
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調理のポイント

1

生地は全ての材料をホームベーカリーに入れ、パン生地ボタンにてセット。

2

中身のカレー部分 サラダ油を鍋に入れ、ガーリックパウダーと玉ねぎを炒める。

3

玉ねぎがしんなりしたら、ミンチ肉を加え更に炒める。

4

玉ねぎの芯がなくよく炒めた状態になったところで水とカレー粉を加えて煮る。

5

水分がなくなる少し前にスパイスをお好みの量加える。

6

1の生地が完成したら、15等分に分け、丸めた上からぬれ布巾で15分ベンチタイム。

7

その後、5のカレーをくるみ、焼きカレーはそのまま、揚げカレーは溶き卵とパン粉をつけ、40度のオーブンで1時間2次発酵させ

8

発酵後、焼きカレーは、溶き卵を塗ったあと十字に挟みで切り込みを入れ、上からチーズとパセリを乗せ180度のオーブンで8分焼

9

揚げカレーは、約170度の油で揚げる。

10

揚げたカレーパンは、やはり揚げたてが美味しいです。

11

焼きカレーパンは、チーズを乗せてワインとの相性を良くしました。

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