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お野菜たっぷり♪胡麻だれお素麺ランチ。
胡麻ダレは、ドレッシングにもなるので、お野菜もたっぷり乗せて、頂きましたっ☆
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160kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 練りゴマ (（白）) |
大さじ2 | |
| 白みそ | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 日本酒 | 大さじ1 | |
| 昆布だし (粉末のものをお湯でとかしても可) |
100cc |
合計
320kcal
これに、米酢やレモン汁などを加えると、冷やし中華の胡麻ダレにもなるベースのタレです～♪
1
以上の材料を、ぐるるん！と混ぜるだけで、胡麻ダレの完成です～。
2
トマトは、くし型じゃなく、輪切りにして♪胡麻とも相性がいいですﾈ。
3
茄子は、軸の少し下から、縦にスライスしたものを、丸ごと素揚げにしました。こちらは、時間に余裕があれば、
4
少し干してから揚げると良いのですが、そのまま揚げちゃう時は、片栗粉をパパパと薄くまぶして下さいね。
5
しし唐！プツンプツンと、つまようじで穴をあけるか、今回のように、包丁で一か所切れ目を入れて、素揚げして見て下さい♪
6
油で揚げると、グリーンがとっても鮮やかになって、食欲倍増～（＾ｍ＾）。
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