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今日のメイン「若竹煮」
春ですﾈ。の若竹煮♪おうちで「たけのこ」茹でました!(^^)!
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201kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たけのこ（ゆで） | 300g | |
| わかめ (お好みで) |
30g | |
| かつおだし (粉末 調味料) |
大さじ1 | |
| 日本酒 (調味料) |
大さじ3 | |
| みりん（本みりん） (調味料) |
大さじ3 | |
| 砂糖 (調味料) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (調味料) |
大さじ2 |
合計
402kcal
1
茹で筍は根元部分は１センチくらいにスライスしたあと、縦横に切り１／４円になるように半分に切る。穂先部分は、縦割にする。
2
お好みで大きいままでもいいですが、このくらいの大きさだと食べやすいです～。
3
わかめはお好みの大きさに切ります。
4
お水３００ｃｃに調味料を全て入れて火にかけ、温まったところでいったん味見。※ここでは、やや薄めで大丈夫です。
5
お好みで、お砂糖・みりん。甘いと思ったらお塩をチョッピリ追加したり。調整下さい。
6
味が決まったら、筍とわかめを入れ、落としぶたをして、弱火で２０分～３０分。筍に味がしみるまでを目安に煮つける。
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このレシピのバランス
