シンプルが一番!と思った《うどの酢味噌和え》使うお味噌は白みそがオススメです。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
うど | 1本 | |
白みそ (調味料) |
大さじ5 | |
砂糖 (調味料) |
大さじ5 | |
酢 (調味料) |
大さじ5 |
1
うどは皮をむいて短冊に切り、酢水(分量外)につけてアクを抜く。
2
調味料を全て小鍋に入れて弱火でしばらく練る。「の」の字を書いて残るくらい。
3
2が冷めたら水気を切った1を加えて和える。
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