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たつた揚げ。
と翌日のたつたあゲッグ。作り方・・・はいたってシンプルなのだけど、なかなか白い衣が・・・上手くいかないのよね。
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574kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| むね肉（鶏） | 2枚 | |
| しょうが | 1片 | |
| 日本酒 | 少々 | |
| しょうゆ (鶏肉がひたひたになるまで) |
少量 |
合計
1148kcal
1
鶏皮は取り除き、身をそぎ切りにする。
2
生姜の絞り汁・お酒・お醤油に漬ける。
3
３０分から１時間漬けたあと、１枚ずつ、片栗粉につけて油で揚げる。
4
※油の温度は高めです。鶏肉がササッと揚がるように、そぎ切りにしています。
5
たつた揚げっぐ～。
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