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里芋とタコの煮物。いもタコ（なんきん）
いも・タコ・なんきん って良く言いますね。女性が好きなもの。三種の神器・・・かしら（＾ｍ＾）。
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267kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さといも | 200g | |
| たこ | 200g | |
| だし汁 (お湯にかつおだし（顆粒）入り) |
3カップ | |
| 日本酒 (煮汁A) |
大さじ2.5 | |
| みりん（本みりん） (煮汁A) |
大さじ2.5 | |
| 砂糖 (煮汁A) |
大さじ2.5 | |
| しょうゆ (煮汁A) |
大さじ2.5 |
合計
534kcal
・だし汁は里芋とタコがひたひたになる程度 ※ 煮ものの基本。冷めるときにお味が染み込んでいくので、夕飯の準備。真っ先に煮ものを開始。途中できたら、冷やして食べる前に再度、温め直す。そんな風にして頂いています。
1
里芋は皮をむいて一度煮こぼす。
2
煮汁Ａの中に、１の里芋と一口大に切ったタコを入れて、柔らかくなるまで１５分程度煮る。
3
煮詰まるので、煮汁は少し薄めから始めて下さいね。お好みで、ゆずを散らしても風味がよくなります♪
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