鶏ごぼうとねぎの、カレー味噌マヨのっけ焼き
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
もも肉(鶏、生) | 1枚 | |
塩こしょう (☆) |
少々 | |
料理酒 (☆) |
大さじ1 | |
ごぼう | 1本 | |
白ねぎ | 1本 | |
オリーブ油 | 大さじ1 | |
にんにく | 1片 | |
カレー粉 (★) |
小さじ1 | |
赤みそ (★) |
大さじ1 | |
みりん(本みりん) (★) |
小さじ2 | |
はちみつ (★) |
小さじ1 | |
マヨネーズ (★) |
大さじ2 |
1
★の材料を、よく混ぜ合わせておく。鶏肉をひと口大のそぎ切りにし、下味☆をもみこんで、15~20分置いておく。
2
ねぎは、7mmくらいの斜め切り、ごぼうはころころと回しながら、斜めに切って酢水にさらす。
3
フライパンに、オリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りがたったらお肉とお野菜を入れ、塩こしょう少々をふり、さっと炒める。
4
耐熱皿に③を平たく並べいれ、表面に★を混ぜ合わせたソースを塗る。
5
トースターで、最初はアルミホイルで覆って10分、アルミホイルを取ってさらに3~5分焼いて、完成。
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