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紅茶サブレ 塩味。
クリスマスのお菓子の１つにも・・・。と思い、今日紹介させて頂きました。
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396kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| バター | 100g | |
| 粉糖 | 50g | |
| たまご（黄身） (大さじ１) |
15g | |
| 薄力粉(小麦粉) | 150g | |
| 紅茶（茶葉） (UVAを使用) |
大さじ2 |
合計
1584kcal
有塩バターを使った上に塩を追加したので、 かなり塩味の強いサブレに仕上がりました。有塩バターを使う時は、塩を入れなくてもいいかもしれません。（そうすると塩味が薄くなってしまって、調節が難しいです・・・(-"-)）
1
バターを室温で柔らかくしておく。
2
バターと粉砂糖をボールに入れて泡立て器で混ぜ、白っぽくなったら、卵黄を少しずつ加える。
3
混ざったら、ふるった薄力粉と紅茶を入れてさらに混ぜる。
4
※この時は、ゴムベラなどで混ぜるといいと思います。※塩を入れるときはこの時一緒に入れて下さい。
5
綺麗に全てまとまったら、ラップの上に乗せて、棒状にし、冷凍庫で凍らせる。
6
２・３時間で凍りましたら、まな板の上にグラニュー糖を乗せ、コロコロ転がせて生地にグラニュー糖をまぶす。
7
包丁で１センチくらいの厚さに切り、１６０度のオーブンで１５分程度焼く。
8
棒状に伸ばした生地は、冷凍庫でそのまましばらく保存できます。
9
時間のある時に、作り置きしておくと、急に食べたくなった時に便利です＾＾。
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このレシピのバランス
