ビーフステーキ+バルサミコバターソース
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
牛サーロイン(和牛) | 2枚 | |
サラダ油 | 大さじ1 | |
塩こしょう | 少々 | |
ピンクペッパー | 少々 | |
バルサミコ酢 | 大さじ4 | |
しょうゆ | 大さじ2 | |
バター | 20g |
1
お肉は、室温に戻しておき、筋きりして、肉たたきでまんべんなくたたいておく。塩+粗引き黒こしょうを、しっかりとふっておく。
2
ライパンに油を熱し、強火でお肉を焼いていく。だいたい、片面2~3分ずつくらい。好みの焼加減で、お肉を取り出す。
3
余分な油を捨て、バルサミコ酢を加える。半量に煮詰めたら、しょうゆを加え、さらにバターを加えてる。
4
火を止め、バターがとけたら、お肉にかけて完成~♪ピックペッパーを散らすと、見た目にもお味にもアクセントに~♪
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