豆腐の味噌漬け
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
木綿豆腐 | 1丁 | |
料理酒 | 大さじ1 | |
みりん(本みりん) | 大さじ1 | |
砂糖 | 大さじ1 | |
味噌(白) | 50g | |
味噌(赤) | 50g |
1
豆腐以外の材料をよーく混ぜ合わせ、味噌床を作る。
2
保存容器に、味噌床の1/2を敷き、その上に、ガーゼで包んだ豆腐を置き、さらに残りの味噌床で覆う。
3
あとは、1~2日ほど冷蔵庫で寝かせましょ♪
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