蓮根とネギの明太子和え
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
白ねぎ | 1本 | |
れんこん | 1個 | |
バター | 15g | |
塩こしょう | 少々 | |
明太子 (★) |
20g | |
しょうゆ (★) |
小さじ1 | |
みりん(本みりん) (★) |
小さじ1 |
1
蓮根は、3mmくらいにスライスして、適当な大きさに切って酢水につけ、水気をきる。白ネギは、7~8mmくらいに斜めに切る。
2
フライパンにバターを入れて火にかけ、バターがとけたら①の野菜を投入。塩こしょう少々を加えて、焼き色がつくまで炒める。
3
ボールに★をすべて入れてよく混ぜておき、ここに焼けた②を加えて全体を混ぜ合わせる。
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