照りマヨハンバーグでロコモコ

玉ねぎはみじん切りにし、油（分量外）をしいたフライパンで飴色まで別にいかんでいいから炒めておく。

パン粉は牛乳でふやかしておく。

ボールにひき肉と塩をいれてよく練る。

玉ねぎ、卵、ふやかしたパン粉を加えてよく混ぜ、２等分にしてなんとなく丸める。めっちゃ柔らかいですが。

フライパンに油（分量外）を熱し、タネの真ん中をくぼませて焼く。

こんがりしたら裏返して、水をハンバーグの高さ半分ぐらいまでじゃーっと加え、

弱火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

取り出して、肉汁が残ったフライパンにAをじゃーっと加え、水溶き片栗粉で好きなとろみをつけ、ハンバーグを戻して絡める。

☆あとはごはんに焼いたベーコンと目玉焼きと一緒に乗せ、あまったソースをかけ、

マヨネーズをびゃーっとかけて完成。あればドライパセリや黒こしょうなんぞを。