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ザクザクキャベツと青じそのメンチカツ

ひき肉に、適当にザクザクとみじん切りにしたキャベツ、玉ねぎ、青じそを混ぜて丸め、小麦粉、卵、パン粉をつけ揚げました。

ザクザクキャベツと青じそのメンチカツ
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100gあたり:128kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(5)
投稿日:|レシピID:6040
材料 
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238kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ひき肉
(合挽き肉)
150g
キャベツ2.5枚
たまねぎ0.12個
しその葉4.5枚
たまご
(残り半分は衣に使用)
0.5個
少々
こしょう少々
薄力粉(小麦粉)
(まとわりつくだけ)
少々
たまご
(まとわりつくだけ)
0.5個
パン粉(乾燥)
(まとわりつくだけ)
少々
合計
476kcal
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調理のポイント

1

キャベツ、玉ねぎ、青じそはそれぞれみじん切りにする。

2

玉ねぎは切ってお皿に並べて油(分量外)をちらっとかけてラップをし、レンジで1~2分ほどチンしておく。

3

※玉ねぎは生のままで入れても火は通ります。

4

ボールにひき肉と塩、こしょうを入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。

5

キャベツと玉ねぎと青じそ、溶いた卵を加え、混ぜる。

6

丸めて小麦粉、卵、パン粉をつける。

7

フライパンに油(分量外)を注いで熱し、コロッケを入れ、弱火でじっくり中まで火を通す。あ、コロッケちゃうわ。

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