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とろ～り野菜あん♪お手軽天津飯
とろとろ卵＆とろ～りあんは、子どもも大好き☆今日のお昼に、いかがですか～？^-^
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454kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごはん | 4杯 | |
| たまご (☆) |
5個 | |
| ほたて (☆ホタテ缶) |
3個 | |
| 塩 (☆) |
小さじ1 | |
| こしょう (☆) |
少々 | |
| 干ししいたけ | 3個 | |
| にんじん | 1本 | |
| しいたけだし (★) |
1カップ | |
| ウェイパー (★) |
小さじ1 | |
| 料理酒 (★) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (★) |
大さじ1 | |
| 薄口しょうゆ (★) |
大さじ1.5 | |
| 片栗粉 | 大さじ2 | |
| サラダ油 | 少々 |
合計
1816kcal
1
干ししいたけを戻しておく。（急いでるときは、レンチンで手早く戻す！）
2
干ししいたけと人参は千切りにし、★の材料をすべて鍋にいれて煮立たせ、干ししいたけと人参を加えて５～１０分弱めの中火で煮る
3
火を止めて、水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけて、再び軽く煮立たせて、あんの完成♪
4
お茶碗にご飯をいれ、お皿にひっくり返して盛る。
5
卵を割り、軽く汁気を切ったホタテと塩こしょうを加えて混ぜる（☆の材料）フライパンにサラダ油を熱し、一人分の卵液を入れ焼く
6
お好みのかたさ（うちは半熟♪）になったら、ご飯を覆うように乗せ、あんをかけて、完成♪
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