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さつまいもで*手作り芋けんぴ

【簡単おやつ】作りの分、おもいっきり甘さひかえめ。

さつまいもで*手作り芋けんぴ
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投稿者:
100gあたり:181kcal

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栄養価
控えめ 、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:5652
材料 
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339kcal(1人分)
食材名分量グループ
さつまいも1本
砂糖
(A)
大さじ5

(A)
大さじ2
合計
678kcal
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調理のポイント

1

さつまいもは6mmぐらいの厚さに切って、さらに6mmぐらいの細さに切り、水にさらす。

2

別に何mmでもいいねんけど。細ければカリッとするし、太ければ芋の味が美味しいです。

3

フライパンに油(分量外)を低めの温度にし(160度?はかったことないけどとりあえず弱火~中火)

4

水分をとったおいもさんを投入し、カリカリになるまでじっくり揚げる。

5

ほんで揚がったら取り出して油を切る。

6

小鍋かフライパンにAを入れて火にかけ、溶けたら芋を入れる。

7

絡めながら火にかけて、最初は白い砂糖が周りにつきだして、

8

もっとそのまましてたら溶けてカラメル色になってくるから、それを絡めて火を止める。

9

クッキングペーパーか何かに広げて冷ます。

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